Der Schauermann. (Hamburg)

Letzens waren wir in Hamburg. Und haben viermal gut gegessen.

Bestens. Um nicht zu sagen.

Am Feinsten war’s beim Schauermann.

Ein Freund hatte uns dorthin entführt und es gab –

Ziegenkäse mit Weinbirne, Pecannüssen und Kräutersalat. Wahlweise Vitello Tonnato mit gebackenen Kapern (die waren köstlich!).

Papardelle mit Entenragout und Datteln.

Kurzgebratene Roulade vom Pommerschen Rind mit Zwiebelconfit und Erdäpfel-Pilzstrudel.

Apfel-Vanilletarte mit Karamelleis.

Highlights waren die gebackenen Kapern. Und das Ragout. Und die Roulade. Und ja, die Tarte.

Irgendwie war alles ein Highlight.

Eine 10 von 10 Punkten. Und der Service erfrischend trocken. Und super.

Ein warmer Schauer läuft mir über den Rücken, wenn ich daran denk‘.

Der Name is Programm. Und hier gehts lang (unbedingt reservieren!).