Pikanter Fruchtsalat

Ein herricher Zwischengang, der Platz und Vorfreude für mehr lässt. Die Früchte und Zwiebel klein schneiden und mit etwas vom Dressing und Minzblättern marinieren – im Kühlschrank kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Dressing beträufeln und den Feta drüber bröseln. Wer möchte kann auch ein paar Blattsalate drunter heben – das kann man variieren, was und wie der Kühlschrank bzw. Gusto hergeben.

Zutaten
Zwiebel
Honigmelone
Granatapfel
Erdbeeren
Himbeeren
Feta
Minze

Dressing
Saft einer halben Limette
etwas Minze
2 Tl Honig
fein geschnittene Frühlingszwiebel oder milde rote Zwiebel
Olivenöl
Meersalz, Pfeffer

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