Flammkuchen (Grundrezept) mit Spinat und Cranberrys

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Strudelteig – ein Klassiker

Unsere Omas konnten es noch. Den Strudelteig ausziehen, hauchdünn, so dass man die Zeitung darunter lesen konnte. Irgendwie scheint die Mär noch heute umzugehen, dass dies ein Gelingen der vergangenen Zeiten ist. Dass man heute weder das Handwerk beherrsche, noch die Zeit dafür hätte. Dass...

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