Neues aus der Kuchl

Tag: Zimt

Zimt-Taler

Posted on Dezember 2nd, by Eva in Aus dem Ofen, Zimt-Taler. No Comments

Die Butter in kleine Stücke schneiden. Butter, Mehl, Zucker, Eigelb und Salz zunächst mit einem Messer abbröseln (es geht auch mit einem Knethaken vom Handmixer), dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und für  mind. 30 Minuten kalt stellen.

Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad vorheizen. Kleine Kreise von der Rolle schneiden (etwa 1/2 cm dick) und in dem Zucker-Zimt Gemisch wälzen – auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 8 bis 10 Minuten backen. Hmmm. Das Grundrezept habe ich auf Brigitte.de gefunden – in der Version mit dem Zimt-Zucker Gemisch hat es uns am besten geschmeckt.

Zutaten

100 g Butter

150g Mehl

75g Zucker

1 Eigelb

1 Prise Salz

feiner brauner Zucker und Zimt zum Bestreuen

 

 

 


Würziger Rum-Kakao

Posted on November 23rd, by Eva in Aus der Schüssel, Würziger Rum-Kakao. 2 comments

Den Kakao nach Geschmack mit den Gewürzen mischen und luftdicht verschließen …


Der erste Schnee.

Posted on November 23rd, by Eva in Auf dem Tisch, Der erste Schnee. No Comments

Der erste Schnee tut immer gut.

Er ist weich und sauber. Und er ist so schön, dass er es sogar mit den winterlichen Temperaturen aufnehmen kann. Wenn die notwendig sind, dass es schneit – gut, dann sei es eben kalt.

Er ist leise, damit wir stehen bleiben und es ertragen können. Er hat etwas Tröstliches und etwas Sentimentales, dass man ohne ihn gar nicht aushielte. Und während ich stehen bleibe und der Schnee weiter fällt, überkommt mich ein Doris Day Gefühl. Eine Zuversicht auf ein Happy End.

Der erste Schnee tut mir immer gut.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Der Zuversicht stehen übrigens ein wärmender Rum-Kakao und selbstgemachte Kekse zu Gesicht.

 

 

ABC-Tartelette

Posted on November 14th, by Eva in Apfel-Birnen-Cranberry Tartelette, Aus dem Ofen. No Comments

Den Teig (Mehl und Butter abbröseln, den Topfen dazu, Vanillezucker dazu) …


Spekulatius Kekse

Posted on Oktober 21st, by Eva in Aus dem Ofen, Spekulatius Kekse. 4 comments

Die weiche Butter mit dem Zucker und den Gewürzen cremig rühren. …