[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" text_align="left" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Zimtsterne: Für Dich Zimt & Zauber Zimtsterne mag ich besonders gerne. Das Geheimnis eines perfekten Zimtsterns ist seine Beschaffenheit. Also, die Konsistenz. Sie dürfen nicht trocken sein. Sondern zimtig. Und lange im Mund verweilen - also der Geschmack. Nicht das Sternderl. Die...
Wer es schokoladig mag, wird dieses Mousse au Chocolat lieben. Das Rezept stammt von Herrn Witzigmann. Wer, wenn nicht er, könnte solch eine schöne Sünde kreieren. Zugegeben: Man muss schon ein großer Freund der Sünde sein. Uns reichte ein winziges Törtchen bei weitem. Zutaten: 100 g...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" text_align="left" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Lebkuchen Macarons mit Schokoladen-Karamell Füllung Zutaten 80 g Eiweiß (raumtemperiert) 65g Zucker 80g Mandeln (doppelt gemahlen!) 140 g Puderzucker 1 Tl Lebkuchengewürz 1/2 Tl Zitronensaft Füllung 100g Dunkle Schokolade 50ml Schlagobers (Sahne) Karamellstückchen Zubereitung Lebkuchen Macarons Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln nochmals fein mahlen und sieben. Mit dem Lebkuchengewürz vermengen und nochmals...
Die Butter in kleine Stücke schneiden. Butter, Mehl, Zucker, Eigelb und Salz zunächst mit einem Messer abbröseln (es geht auch mit einem Knethaken vom Handmixer), dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und für mind. 30 Minuten...
Den Kakao nach Geschmack mit den Gewürzen mischen und luftdicht verschließen ...
Den Teig (Mehl und Butter abbröseln, den Topfen dazu, Vanillezucker dazu) ...
Die Mandeln in einer Pfanne hellbraun rösten. Zucker in die Pfanne dazu geben ...