Zimtstern
16. Dezember 2014 In Archiv - alte Rezepte & Beiträge

Zimtsterne: Für Dich Zimt & Zauber

[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" text_align="left" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Zimtsterne: Für Dich Zimt & Zauber   Zimtsterne mag ich besonders gerne. Das Geheimnis eines perfekten Zimtsterns ist seine Beschaffenheit. Also, die Konsistenz. Sie dürfen nicht trocken sein. Sondern zimtig. Und lange im Mund verweilen - also der Geschmack. Nicht das Sternderl. Die...

10. Dezember 2013 In Nachspeisen & Nascherei

Ein „Muss“ au Chocolat

Wer es schokoladig mag, wird dieses Mousse au Chocolat lieben. Das Rezept stammt von Herrn Witzigmann. Wer, wenn nicht er, könnte solch eine schöne Sünde kreieren. Zugegeben: Man muss schon ein großer Freund der Sünde sein. Uns reichte ein winziges Törtchen bei weitem. Zutaten: 100 g...

3. Dezember 2012 In Nachspeisen & Nascherei

Lebkuchen Macarons mit Schokoladen-Karamell Füllung

[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" text_align="left" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Lebkuchen Macarons mit Schokoladen-Karamell Füllung   Zutaten 80 g Eiweiß (raumtemperiert) 65g Zucker 80g Mandeln (doppelt gemahlen!) 140 g Puderzucker 1 Tl Lebkuchengewürz 1/2 Tl Zitronensaft   Füllung 100g Dunkle Schokolade 50ml Schlagobers (Sahne) Karamellstückchen   Zubereitung Lebkuchen Macarons   Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln nochmals fein mahlen und sieben. Mit dem Lebkuchengewürz vermengen und nochmals...

2. Dezember 2011 In Nachspeisen & Nascherei

Zimt-Taler

Die Butter in kleine Stücke schneiden. Butter, Mehl, Zucker, Eigelb und Salz zunächst mit einem Messer abbröseln (es geht auch mit einem Knethaken vom Handmixer), dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und für  mind. 30 Minuten...

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