Zwetschkenfleck aus Zwillingsteig oder jeder Rat ein Schlag

Der perfekte Zwetschgenfleck aus Zwillingsteig oder jeder Rat ein Schlag   Der heilige Gral unter den Blechkuchen ist unser Zwillingsteig, der den Zwetschgenfleck zu einem kulinarischen Highlight macht. Das Geheimnis liegt im verbinden des Hefeteiges mit dem Mürbeteig - und so einfach geht's ...

Zwetschkentarte bei Seelenweh

<h5><strong>Boden Zwetschkentarte</strong></h5> 200g Mehl (gerne auch Dinkelmehl) 120g kalte Butterstücke 1 Tl Rapsöl 80g braunen (feinen) Zucker (geht auch mit weißem, aber ich mag das Karamellige daran) eine obligatorische Prise Salz

Pfirsich-Ricotta Kuchen oder sonnig mit Aussicht auf flaumig

<p class="p1">Pfirsich-Ricotta Kuchen oder sonnig mit Aussicht auf flaumig</p>   Dieser flaumige Pfirsich-Ricotta-Kuchen ist so saftig und lecker, dass ihr ihn unbedingt nachbacken müsst ...

Kaiserschmarrn aus dem Ofen oder vielleicht leichter

<h5 class="p1">Kaiserschmarrn aus dem Ofen oder vielleicht leichter</h5> Unser Kaiserschmarrn ist gelingsicher im Ofen gebacken und ist nicht umsonst einer der großen österreichischen Klassiker. Und so einfach geht's  ...

Der Glaube an Weihnachten wie früher

Der Glaube an Weihnachten wie früher oder Vanillepudding mit geschmorten Zwetschgen und Honig-Haselnüssen   Unsere Weihnachtserinnerungen sind oft verbunden mit der tiefen Hoffnung, alles wäre wie früher. Und ein bisschen ist das mit unserem weihnachtlichen Dessert sogar möglich: Unser Selbstgemachter Vanillepudding wird zum Hauptdarsteller...

Zwetschgen-Knödel aus Kartoffelteig oder (k)ein Aufwand zu gross

<h5 class="p1">Zwetschgen-Balsam Essig oder mit Gewissheit ungewiss</h5> Unser Zwetschgen-Balsam-Essig ist kinderleicht zubereitet und die Basis für viele fruchtige Salatdressings. Und so geht's ...

Zwetschgen-Balsam Essig oder mit Gewissheit ungewiss

<h5 class="p1">Zwetschgen-Balsam Essig oder mit Gewissheit ungewiss</h5> Unser Zwetschgen-Balsam-Essig ist kinderleicht zubereitet und die Basis für viele fruchtige Salatdressings. Und so geht's ...

Saisonkalender

Ein Sommer. Ein (Friday) Dinner.

Es ist schrecklich. Es ist schön. Die Friday Dinner sind zurück. Schrecklich, weil es bedeutet, dass die wunderschöne Babyzeit fast vorbei ist und der aufregenden Kleinkindzeit Platz macht. Schön, weil es ein Stück gewohntes, altes Leben ist. Ein schönes. Eines, das ich vermisst habe. Eines,...

Streuselkuchen (Zwetschke) – mit extra Streusel

<h5>Streuselkuchen mit extra Streusel: Zwetschke</h5>   Für den Streuselkuchen die trockenen Zutaten des Germteigs (Hefeteig) verrühren und die nassen nach und nach zugeben - zu einem geschmeidigen Teig kneten. Achtung, Der Teig bleibt recht "nass", falls er euch zu nass ist und nur am Schüsselrand klebt, könnt ihr noch etwas Mehl zugeben. Aber nur nach und nach und immer wieder einkneten, sonst wird er zu trocken.