Ribiselschaumkuchen: Sauer macht lustig Dieser Ribiselschaumkuchen hält die perfekte Waage zwischen sauer und lustig. Der knackige Boden, die Früchte und der süße Schaum ergeben ein Trio, das man nur zu gern vernascht.
Hot in the city: Seit gefühlten Jahren und tatsächlichen Monaten herrscht bei uns Ausnahmezustand. Diesmal ist es die Hitzewelle, die uns noch zusätzlich zu schaffen macht. Als hätten wir sonst nicht genug Brandherde zu löschen, heizt uns der Backofen "Stadt" ein und jedes Fleckchen Beton reflektiert
Cheesecake oder der Klassiker, der immer geht Dieses Cheesecake-Rezept gehört zu unseren liebsten und ist zu einem richtigen Klassiker geworden. Perfekt zum Vorbereiten und auch Einfrieren versüßt er uns rund ums Jahr das Leben
Es gibt Zeiten, da kocht es plötzlich über. Egal, wie umsichtig man zunächst das Gericht vorbreitet hat. Der Schaum quillt langsam hervor und quetscht den Deckel hoch. Zisch! Der Inhalt ergießt sich gleich eines Lava-Stromes, der drohend seinen Pfad den Berg hinunter findet, an der äußeren
Gin und Tonic. Eigekühlt. Geht immer. Die Zutaten in der Eismaschine vermengen - wobei das Tonic den Schluss bildet. Nach den Angaben der Eismaschine vorgehen, bei mir dauert es etwa 40 Minuten, bis ich eine schöne Konsistenz habe. Das Eiweiß ist optional und hilft vorallem bei
Es war wieder soweit. Post hat meine Küche verlassen. Diesmal war das Motto "Kindheitserinnerungen". Das fiel mir nicht schwer. Ganz schnell roch ich Omas Bauerntorte, dachte an Twinni und Dreh&Drink und schlürfte süßen Vanillepudding. Leider konnte nichts davon mit der Post verschickt werden. Und so
Für das Risotto die Zwiebel ganz fein hacken und in etwas Butter anschwitzen lassen. Nun den Reis dazu geben und so oft rühren, dass jedes Korn mit Butter überzogen ist. Jetzt die Temperatur nach Fingerspitzengefühl leicht erhöhen und mit dem Wein aufgießen,rühren, bis der ganz
Es gibt keinen Zweifel. Die Meterologen haben mit dem 01.März den ersehnten Frühling eingeleitet. Ich bin ganz aus dem Häuschen, Temperaturen im zweistelligen Bereich bringen mein Blut in Wallung. Anlässlich dieses schönen Datums gab es ein Friday Dinner. Ein Frühlings-Dinner. Voller Farben und Freude. Als Aperitif
