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Geschmolzene Tomaten mit gebratenen Topfengnocchi
15. Juni 2018 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Geschmolzene Paradeiser mit knusprigen Topfennockerl aus der Pfanne

Geschmolzene Paradeiser mit knusprigen Topfennockerl aus der Pfanne
  Das volle Aroma fruchtig-reifer Tomaten und nur 7 Zutaten braucht es für  dieses herrlich unkomplizierte Sommer-Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. So einfach geht's

12. April 2018 In fleischlos glücklich, Hauptspeisen, schnell & einfach, süß, Süßes & Nascherei

Scheiterhaufen mit Äpfeln und schneller Vanillesauce

 Bestimmt nicht zum Scheitern verurteilt: Der österreichische Scheiterhaufen
  Ich mag die ländliche, heimische Küche und ihre Rezepte aus vielen Gründen. Einer davon ist der wertschätzende Umgang mit Lebensmitteln. Freilich geschah dies weniger aus philosophischen Überlegungen als aus schlichtem Mangel heraus.

4. April 2018 In Hauptspeisen, herzhaft, schnell & einfach

Schinkenfleckerl überbacken: Resteverwertung Deluxe

Schinkenfleckerl überbacken: Resteverwertung Deluxe   Und plötzlich ist alles vorbei. Die Bäuche randvoll und die Oster-Eier gefunden. Und auch wenn man es sich jedes Jahr aufs Neue vorgenommen hat, war die Schätzung des Osterschinken-Verbrauchs eine völlig fehlerhafte - und die 2 kg Osterschinken zuviel. Was also tun

Paprikahendl
19. Februar 2018 In Grundrezepte, Hauptspeisen, herzhaft, schnell & einfach

Paprikahendl ganz schnell: Der alltagstaugliche Klassiker

Paprikahendl ganz schnell Unser schnelles Paprikahendl ist einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Seelenfutter pur. Und so einfach wird's gemacht

3. November 2017 In Grundrezepte, Hauptspeisen, herzhaft, schnell & einfach, Vorspeisen & Snacks

Tortillas selbstgemacht: Das ideale 15-Minuten-Restlessen

Selbstgemachte steirische Tortillas: Das ideale 15-Minuten-Restlessen   Unsere selbstgemachten Tortillas sind in wenigen Minuten gemacht und das perfekte Alltagsessen oder auch geeignet als Jause oder Snack. Und so einfach geht's

Ofengeschmorte_Champignons
31. Oktober 2017 In fleischlos glücklich, Hauptspeisen, herzhaft, schnell & einfach, Vorspeisen & Snacks

Ofengeschmorte Champignons mit Knoblauch & Thymian

So wenig wie möglich, so viel wie nötig.
  Die einfachen Dinge im Leben sind oft die Beeindruckendsten. So geht es mir immer, wenn ich Pilze verarbeite.Und besonders, wenn ich die ofengeschmorten Champignons mit Knoblauch & Thymian serviere. Sie brauchen keinen Nebenschauplatz, kein Chi-Chi, kein Tam-Tam. Sie brillieren

23. Oktober 2017 In Hauptspeisen, schnell & einfach, süß, Süßes & Nascherei

Milchreis für Faule: Die perfekte Anleitung

Ich schwärme für einfach Genüsse. Sie sind die letzte Zuflucht der Komplizierten. (Oscar Wilde)
Es gibt Tage, da will man es einfach haben. Milchreis ist einfach. Und gut. Mit Karamellsauce und etwas Zimt ist er himmlich.

8. September 2017 In Grundrezepte, Hauptspeisen, schnell & einfach, süß, Vorspeisen & Snacks

Die perfekten Palatschinken: So weit so einfach

Palatschinken sind wie die Umarmung eines guten Freundes. Einfach und immer eine gute Idee.   Ich bin schon als kleines Mädchen ein bisschen schneller nach Hause gelaufen, wenn ich wusste, dass Palatschinken auf den Tisch kamen. Meist war es ein Freitag. Oder ein anderer Tag an dem die

9. März 2014 In Hauptspeisen, Herbst, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach

Schweinemedaillons mit Haselnuss-Kruste und wildem Birnen-Reis

Schweinemedaillons mit Haselnuss-Kruste und wildem Birnen-Reis   Ein besonderes Gericht, das schnell und gelingsicher auch für AnfängerInnen zubereitet werden kann. So geht's

Kräuterschaumsuppe mit Ziegenkäse-Brotraviolo
3. März 2013 In fleischlos glücklich, Hauptspeisen, herzhaft, schnell & einfach, Vorspeisen & Snacks

Kräuterschaumsuppe mit Ziegenkäse-Brotraviolo

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Eva Kamper-Grachegg, Wien


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Es geht immer um das Bauchgefühl

8 mal Soul-Food mit dem richtigen Bauchgefühl. Saisonal, sinnlich und trotzdem simpel; in meinem neuen Buch lade ich zu einer gedankenvollen Genussreise ein. Durch alle Jahreszeiten und alle Gefühlsebenen. Mit Texten zum Nachdenken und gelingsicheren Rezepten zum Nachkochen.

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