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17. November 2017 In Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks, Winter

Lauwarmer Wintersalat mit Blaukraut und Nüssen

Lauwarmer Wintersalat mit Blaukraut und Nüssen Eine wohlige Vitaminbombe ist dieser lauwarme Wintersalat. Im Winter ist es nicht einfach auf die kraftspendende Dosis zu kommen, mit diesem einfachen Salat klappt es bestimmt. So einfach geht's

3. November 2017 In Grundrezepte, Hauptspeisen, herzhaft, schnell & einfach, Vorspeisen & Snacks

Tortillas selbstgemacht: Das ideale 15-Minuten-Restlessen

Selbstgemachte steirische Tortillas: Das ideale 15-Minuten-Restlessen Unsere selbstgemachten Tortillas sind in wenigen Minuten gemacht und das perfekte Alltagsessen oder auch geeignet als Jause oder Snack. Und so einfach geht's

Ofengeschmorte_Champignons
31. Oktober 2017 In fleischlos glücklich, Hauptspeisen, herzhaft, schnell & einfach, Vorspeisen & Snacks

Ofengeschmorte Champignons mit Knoblauch & Thymian

So wenig wie möglich, so viel wie nötig.
 Die einfachen Dinge im Leben sind oft die Beeindruckendsten. So geht es mir immer, wenn ich Pilze verarbeite.Und besonders, wenn ich die ofengeschmorten Champignons mit Knoblauch & Thymian serviere.Sie brauchen keinen Nebenschauplatz, kein Chi-Chi, kein Tam-Tam. Sie brillieren

Hühnersuppe
16. Oktober 2017 In Grundrezepte, Hauptspeisen, herzhaft, Vorspeisen & Snacks

Omas Hühnersuppe: Der beste Begleiter durch den Herbst

Manchmal fragt man sich, wie man das alles aushält. Und dann macht man weiter!
Hurra der Herbst ist da und neben goldenem Licht und leuchtenden Farben hat bei uns auch die Verkühlungszeit begonnen. Aber wie. Mit Pauken und Trompeten.Die letzten Tage waren ein Debakel. Die Nächte

28. September 2017 In Grundrezepte, Vorspeisen & Snacks

In 5 Schritten zum perfekten Semmelknödel

Essen verschwenden ist Mist.Mengenmäßig machen die Lebensmittelabfälle in Haushalten den größten Teil der Lebensmittelverluste aus. In unserer Wegwerfgesellschaft zwar nicht weiter verwunderlich, aber dennoch nicht richtig.

Steirische Rahmsuppe, Rezept, österreichische Küche,
17. September 2017 In Vorspeisen & Snacks

Steirische Rahmsuppe (Stosuppe) mit Erdäpfelsterz

1. Für die steirische Rahmsuppe den Gemüsefond mit dem Kümmel aufkochen. Mehl und Sauerrahm verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Langsam in den kochenden Fond einrühren und so lange kochen lassen, bis die Suppe etwas mollig geworden ist.

8. September 2017 In Grundrezepte, Hauptspeisen, schnell & einfach, süß, Vorspeisen & Snacks

Die perfekten Palatschinken: So weit so einfach

Palatschinken sind wie die Umarmung eines guten Freundes. Einfach und immer eine gute Idee. Ich bin schon als kleines Mädchen ein bisschen schneller nach Hause gelaufen, wenn ich wusste, dass Palatschinken auf den Tisch kamen. Meist war es ein Freitag. Oder ein anderer Tag an dem die

Rote_Rueben-Aufstrich
5. September 2017 In Herbst, Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks, Winter

Rote Rüben Aufstrich und Apfel-Tartar

Unser Rote Rüben Aufstrich überzeugt sogar die größten Kritiker der herbstlicher Knolle. Gemeinsam mit dem süß-säuerlichen Apfel-Tartar einfache in MUSS

Eierschwammerl
5. September 2017 In Herbst, Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Rahmgurke. Eierschwammerl. Ei.

Sonntag Vormittag ist endlich Zeit alles einwenig ruhiger angehen zu lassen. Später aufzustehen. Musik zum Frühstück zu hören. Die Zeitung zu lesen. In echt. Aus Papier.

7. Oktober 2015 In fleischlos glücklich, Hauptspeisen, Vorspeisen & Snacks

Karfiol und Wurzeltartar

Der Herbst lässt dicke Tropfen aus der grauen Wolkendecke fallen und die Melancholie aufkeimen. Ist er schon vorbei, der Sommer? Es scheint einwenig so. Der Herbst ist da. Und doch wird er oft zu unrecht betrauert, wie ich finde. Ich mag ihn, den Herbst. Mit

Eva Kamper-Grachegg, Wien


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Gefühle für die es Rezepte gibt

Es geht immer um das Bauchgefühl

8 mal Soul-Food mit dem richtigen Bauchgefühl. Saisonal, sinnlich und trotzdem simpel; in meinem neuen Buch lade ich zu einer gedankenvollen Genussreise ein. Durch alle Jahreszeiten und alle Gefühlsebenen. Mit Texten zum Nachdenken und gelingsicheren Rezepten zum Nachkochen.

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