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Panzanella im Herbst
13. Oktober 2020 In fleischlos glücklich, Hauptspeisen, Herbst, herzhaft, Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks, Winter

Herbstlicher Panzanella (Brotsalat) gegen Sommerweh und Seensucht

Lauwarmer Panzanella (Brotsalat) im Herbst gegen Sommerweh und Seensucht
Unsere herbstlicher Panzanella (Brotsalat) mit Kürbis aus dem Ofen hilft ein wenig gegen Sommerweh und Seensucht - und so einfach geht's

Lauwarmer Karottensalat mit Safran-Vinaigrette
23. September 2020 In Gefühle & Rezepte, Herbst, Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks, Winter

Der Stolz die Aufgabe bewältigt zu haben

Der Stolz über die bewältigte Aufgabe: Lauwarmer Karottensalat mit Safran-Vinaigrette   unser lauwarmer Karottensalat mit Safran-Vinaigrette ist ein echter Wow-Faktor und beeindruckt nicht nur Gäste, sondern belohnt auch uns nach einer anstrengenden Aufgabe

Paprika Pesto
17. August 2020 In fleischlos glücklich, Grundrezepte, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Paprika-Pesto (Peperotta) mit Pasta oder die unbändige Freude über diese eine Erinnerung

Paprika-Pesto (Peperotta) mit Pasta oder die unbändige Freude über diese eine Erinnerung
  Unser italienisches Paprika-Pesto (Peperotta) ist leicht zuzubereiten und schenkt uns in minutenschnelle das Beste des Sommers in einem Glas. Und so einfach geht's

Zucchini Parmigiana
10. August 2020 In fleischlos glücklich, Grundrezepte, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Zucchini Parmigiana nach Art des Hauses: #wirliebensaisonal im August

Zucchini Parmigiana nach Art des Hauses: #wirliebensaisonal im August
  UnsereZucchini Parmigiana nach Art des Hauses schmeckt nicht nur als Beilage, sondern sind auch tolle Hauptdarsteller. Und so einfach geht's

Zitronen-Kapern Butter
4. August 2020 In fleischlos glücklich, Grundrezepte, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Zitronen-Kapern Butter mit frischem Mais und Kartoffeln oder Augen zu und durch

Zitronen-Kapern Butter mit frischem Mais und Kartoffeln oder Augen zu und durch
  Unsere Zitronen-Kapern Butter mit Maiskolben und heurigen Erdäpfeln schmecken nicht nur als Beilage, sondern sind auch tolle Hauptdarsteller. Und so einfach geht's

Hasselback-Kartoffeln
2. Juni 2020 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Hasselback-Kartoffeln in drei Varianten oder gleicher Schnitt, neuer Look

Hasselback-Kartoffeln in drei Varianten oder gleicher Schnitt, neuer Look   Unsere knusprig Hasselback-Kartoffeln in drei Varianten sind die perfekte Beilage zum Grillen, gehen aber mit einer fruchtig-scharfen Salsa als Topping genauso als Hauptspeise durch

Polenta-Taler mit VULCANO Schinken und Salat
26. Mai 2020 In Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Knusprige Polenta-Taler mit Schinken und Salat (in Kooperation mit Vulcano Schinkenmanufaktur)

Knusprige Polenta-Taler mit Schinken und Wildsalat (in Kooperation mit VULCANO Schinkenmanufaktur)   Unsere knusprig gebratenen Polenta-Taler aus der VULCANO Schinkenmanufaktur mit knackigem Salat und Kürbiskernen sind der perfekte Start in ein Dinner oder einfach als Mittagssnacks

Pumpernickel-Grissini
13. Mai 2020 In Brot & Gebäck, Grundrezepte, Vorspeisen & Snacks

Pumpernickel-Grissini oder zum Zerreissen gespannt

Pumpernickel-Grissini oder zum Zerreissen gespannt   Unsere Pumpernickel-Grissini sind unglaublich aromatisch und schnell zubereitet. Ganz ohne Küchenmaschine gelingen sie und sind der perfekte Knabber-Spaß

Spinat-Strudel Auflauf
20. April 2020 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Vorspeisen & Snacks

Spinat-Strudel Auflauf oder aufgerollt und eingeschichtet

Spinat-Strudel Auflauf   Unser Spinat-Strudel Auflauf: Österreich trifft Türkei. Das Beste vom Börek trifft auf das Beste des Strudels und so einfach geht's

13. April 2020 In Vorspeisen & Snacks

Kartoffelkipferl mit Schinken oder Brunch-Idee und Resteverwertung at once

Kartoffelkipferl mit Schinken oder Brunchideen in Hülle und Fülle   Unsere Kartoffelkipferl sind die perfekte Resteverwertung von der Osterjause oder auch zur Osterjause zum Brunch

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Eva Kamper-Grachegg, Wien


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Aktuelle Beiträge

  • Rindfleischcarpaccio mit eingelegtem Wurzelgemüse und Kartoffel-Vinaigrette (in Kooperation mit Erlebnisregion Schladming Dachstein)

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  • Bohnschoten-Salat (Fisolen) mit steirischem Rahmdressing, Speck-Chips und Ur-Käse oder ur gut seit immer schon (mit Wilhelmsburger Hoflieferanten)

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  • Käsige Polenta-Pommes oder Sommer, Sonne und Freibad (in Kooperation mit Woerle)

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Es geht immer um das Bauchgefühl

8 mal Soul-Food mit dem richtigen Bauchgefühl. Saisonal, sinnlich und trotzdem simpel; in meinem neuen Buch lade ich zu einer gedankenvollen Genussreise ein. Durch alle Jahreszeiten und alle Gefühlsebenen. Mit Texten zum Nachdenken und gelingsicheren Rezepten zum Nachkochen.

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