Gefüllte Zucchini mit Sommergemüse und Heumilch-Gouda …

Ich gestehe, ich habe keinen grünen Daumen. Pflanzen, die in meiner Wohnung stehen haben schlechte Karten oder einen unbedingten Willen zu überleben. Und dann gibt es Zucchini. Ich schaue sie und sie wachsen. Und und zwar viele. Und immer wenn Juli, August die Sonne im Zenit steht freue ich mich über reichliche Ernte auf meinem Dachgarten oder im Garten unserer Sommerhütte.

Und immer wieder aufs Neue stellte sich die Frage: Was nun tun? Ich mag ja Rezepte mit wenig Arbeit und viel Geschmack. So wie diese gefüllten Zucchini mit dem besten der Sommer-Aromen und dem besten der Heumilch – nämlich Heumilch-Käse. Und in diesem Fall milder Gouda, den mag nämlich meine Tochter am liebsten. 

Während ich also schon mal den 100 Zucchini-Blüten beim Wachsen zusehe, kann ich die ersten schon ernten und sommerlich genießen.

Und damit die gefüllten Zucchini mit Sommergemüse und Heumilch-Gouda auch wirklich perfekt gelingen, hier meine ultimativen Tipps.

• Der milde Heumilch-Schnittkäse gibt dem Gericht einen wunderbaren Schmelz. Natürlich könnte man kräftigeren Heumilch-Bergkäse verwenden, aber der Heumilch-Gouda lässt die zarten Gemüse-Aromen wunderbar glänzen. 
• Würfle das Sommer-Gemüse sehr klein, das gibt ein extra tolles Mundgefühl und brate es bei mittlerer Hitze, aber nicht zu lange – so bleibt der Biss.
• Koche die Hirse in Brühe und spüle sie vorher gut ab.