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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Zimtsterne: Für Dich Zimt & Zauber
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16. Dezember 2014
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Süßes & Nascherei
Dunkler Schokoladekuchen: Winter. Wunder. Land.
Dunkler Schokoladekuchen: Winter. Wunder. Land. Das jährliche "Wünsche & Pünsche" hat stattgefunden. Aus der kleinen, feinen Punsch-Einladung von damals ist ein richtiges Fest geworden. Eines, bei dem Kinder durch die Zimmer flitzen und Rennen veranstalten. Eines, bei denen Jugendliche lieber im Kino wären und trotzdem einen
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4. Dezember 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Advenio: Ich erwarte.
Der Advent kündigt Weihnachten an. Und damit das Ende eines Jahres. Mit dem Dezember verabschieden sich das Frühjahr, der Sommer und der Herbst in die Winterpause und lassen Hoffnungen, Gedanken und Wünsche des Jahres gehen. Oder eben (neue) ankommen, was advenire wörtlich übersetzt bedeutet: ankommen. So
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13. November 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Mit Honig fängt man …
... sie alle. Die Honey Hunter sind los. Oftmals ob der heilenden Wirkung gepriesen und mindestens ebenso oft von Süßungspäpsten verteufelt ist der Honig unumstritten eine Delikatesse.Eine, die bereits in der Steinzeit (!) genossen wurde, wie Höhlenmalereien belegen. Eine, deren ganze Kochbücher gewidmet wurden. Eine, deren Gewinnung
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11. November 2014
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Geschichten
Friendsgiving
Als Hauptakteur bei unserem Friendsgiving Dinner wurde ein Bio-Truthahn aus dem Waldviertel kredenzt. Dazu und innen drinnen mit einer feinen Kirsch-Maisbrot Füllung. Es tat gut so einem Projekt 24 Stunden zu geben. Denn das braucht es auch. Aber es zahlt sich aus. Zutaten1 Bio-Truthahn (wir haben
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3. November 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Maisbrot
Zutaten 240g Maismehl (gelb) 60g Weizenmehl 3 El Zucker 1 El Backpulver 1/2 Tl Salz 125ml Milch 125g Naturjoghurt 2El Butter, flüssig 2 El Pflanzenöl 2 Eier verquirlt 260g Creamed Corn (Mais mit Geflügelbrühe bedeckt zum Kochen bringen, etwa 20 Min brodeln lassen - mit
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3. November 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Friendsgiving: Auf Turkey
Am Wochenende war ich auf Turkey. Thanksgiving. Auf Turkey mit Cherry-Maisbrot Füllung. Die Mitköchin kam schon Donnerstag Morgen, um bei den Vorbereitungen auf das Festessen zu helfen. 24 Stunden wurde gekocht, getrunken und gelacht. Ein bisschen traurig war es auch. Wie das so ist im
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3. November 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Beste Foodblogs: Made in Austria
Manchmal dauert es ein bisschen. Bis ich etwas mitkriege. Eine lieber Leserin hat mich aufmerksam gemacht - auf die A-List. Eine Community, die es sich zur Aufgabe gemacht hat Insidertipps zu sammeln und zu publizieren. Unter den besten Food-Blogs Österreichs ist auch "Mei liabste Speis'"
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28. Oktober 2014
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Brot & Gebäck, Süßes & Nascherei
Das Nussbeugel: Aber bitte mit Nuss
Der österreichische Klassiker zum Nachbacken: Das Nussbeugel Die besten Dinge sind oft gar nicht so kompliziert - wie zum Beispiel diese herrlichen Nussbeugel, die ich so sehr von zu Hause vermisse. Dann backen wir eben selbst. So einfach geht's
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10. Oktober 2014
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Hauptspeisen, herzhaft
Grammelknödel aus Oberösterreich
Deftig und heftig. Grammelknödel mit Sauerkraut.
Es ist mir gerade nach Deftigem. Je deftiger, desto heftiger, umso besser für mich. Ich mag die einfache, österreichische Küche im Herbst besonders, weil sie so versöhnlich mit den Temperaturen und dem Wetter ist. Continue Reading
5. Oktober 2014