Kapitel 8

Moodfood Erdbeeren

Die meisten Hormone, die unser Glücks-, Stress-, Hunger-, und Sättigungsgefühl steuern, werden in Zusammenarbeit mit den Bakterien in unserem Darm hergestellt. Was wir zu uns nehmen, hat also direkt Auswirkung darauf, wie wir uns fühlen. Ein guter Grund genauer hinzusehen.

Erdbeeren sind gesund, das weiß jeder. Aber die Erdbeere kann noch viel mehr – sie ist nämlich ein wahres Heilmittel. Sie dient als Schmerzmittel, soll vor Krebs schützen können und sogar das Altern ausbremsen. Ihr Vitamin-C-Gehalt st viel höher als der von Zitrusfrüchten oder Kiwis. Schon 150 g decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen ab. Eine US-Studie der Michigan State University zeigte sogar, dass zehn Erdbeeren durch ihren Inhaltsstoff Methylsalicylsäure genau so gut gegen Schmerzen helfen, wie die in bekannten Schmerzmitteln enthaltene Acetylsalicylsäure. …

Autorin: Eva Kamper-Grachegg