Kapitel 10
Moodfood Tomaten (Paradeiser)
Die meisten Hormone, die unser Glücks-, Stress-, Hunger-, und Sättigungsgefühl steuern, werden in Zusammenarbeit mit den Bakterien in unserem Darm hergestellt. Was wir zu uns nehmen, hat also direkt Auswirkung darauf, wie wir uns fühlen. Ein guter Grund genauer hinzusehen.
“Studien zeigen, dass die Aromenvielfalt der Tomaten im direkten Zusammenhang mit den wertvollen Inhaltsstoffen stehen. Genuss und Inhalt lassen sich also schwer trennen.” …
Autorin: Eva Kamper-Grachegg
