Grundrezept Archive - Mei liabste Speis

25. September 2018 In fleischlos glücklich, Grundrezepte & Tutorials, Hauptspeisen, herzhaft

Die perfekte Tomatensauce für Pizza & Pasta: Aufgekocht und eingeweckt

Die beste Tomatensauce für Pizza & Pasta: Aufgekocht und eingeweckt Unsere perfekte Tomatensauce der Welt eignet sich hervorragend für selbstgemachte Pizza oder zur Pasta. Eingekocht (eingeweckt) können so die Aromen vieler Sonnenstunden eingefangen und für mindestens 6 Monate haltbar gemacht werden - so einfach geht's ...

20. September 2018 In Grundrezepte & Tutorials, Hauptspeisen, herzhaft

Schweinsbraten vom Jungschwein mit knuspriger Kruste oder Sag schön bitte, bitte!

Schweinsbraten vom Jungschwein mit knuspriger Kruste oder Sag schön bitte, bitte! Unser Schweinsbraten vom Jungschwein mit knuspriger Kruste muss innen zart und außen knusprig sein. Dieses einfache und erprobte Rezept gelingt auch AnfängerInnen und benötigt dabei nur 4 Zutaten - so einfach geht's ...

10. September 2018 In Grundrezepte & Tutorials, Nachspeisen & Nascherei

Gedeckter Apfelkuchen aus Topfen-Blätterteig oder Jonglieren für Anfänger

Gedeckter Apfelkuchen aus Topfen-Blätterteig mit karamellisierten Äpfeln Dieser gedeckte Apfelkuchen ist aus zartem Topfen-Blätterteig, der in weniger als 40 Min (inkl. Kühlzeit!) einsatzbereit ist. Die karamellisierten Äpfel geben dazu eine himmlische Fülle ab. Und so einfach geht's ...

26. Juli 2018 In Grundrezepte & Tutorials, Nachspeisen & Nascherei

Grundrezept Becherkuchen (Rührkuchen) und die 5 schönsten Variationen

Grundrezept Becherkuchen (Rührkuchen) und die 5 schönsten Variationen Mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und den vielfältigen Möglichkeiten ihn zu variieren, wird dieses Grundrezept für Becherkuchen zum Lieblingsrezept für die ganze Familie....

18. Juli 2018 In Nachspeisen & Nascherei

Ribiselkuchen mit einfacher Mandelbaiser-Fülle

Ribiselkuchen mit Mandelbaiser Dieser einfache Ribiselkuchen (Johannisbeerkuchen) ist so fruchtig, dass er selbst an heißen Tagen verzückt....

9. Juli 2018 In Grundrezepte & Tutorials, Nachspeisen & Nascherei

Süßer Mürbteig (Mürbeteig / Sandteig / Pâte sablée)

Süßer Mürbteig (Mürbeteig / Sandteig /Pâte sablée)

250 g Mehl

80 - 110 g Zucker, fein

125 g Butter (kalt)

1 Ei (Größe Medium)

Prise Salz

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2. Mai 2018 In Grundrezepte & Tutorials, Nachspeisen & Nascherei

Rhabarber-Buttermilchkuchen: Alles hat seine Zeit

Alles hat seine Zeit: Der Rhabarber hat Saison

Der Jahreskreis birgt nur ein kleines Zeitfenster für die rosaroten Frühlingsboten. Umso schöner, wenn zwischen Mitte April (in warmen Jahren) und dem vorsommerlichen Juni alles im Zeichen des saisonalen Gemüses steht. Wegen des Feiertags wollte ich auf ein...

23. November 2017 In Grundrezepte & Tutorials, Jause & Snacks, Vorspeisen & Salate

Flammkuchen (Grundrezept) mit Spinat und Cranberrys

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11. September 2017 In Grundrezepte & Tutorials, Nachspeisen & Nascherei

Florentiner: Das klassische Gebäck in fünf Schritten

Es gibt eine Stille des Herbstes, bis in die Farben hinein. (Hugo von Hoffmannsthal) Die Sonnenstrahlen wärmen noch, während der Kalender bereits auf die nächste Seite geblättert ist und in scheinbar bedeutungslosen Sekunden den Abschied ankündigt. Die Blätter an den Bäumen zeigen...