Steirische Krautnudeln
8. Januar 2019 In fleischlos glücklich, Grundrezepte & Tutorials, Hauptspeisen, herzhaft, schnell & einfach

Steirische Krautnudeln aus Sauerrahm-Nudelteig oder gespannt, was so passiert

Steirische Krautnudeln aus Sauerrahm-Nudelteig (auch mit vegetarischer Füllung) oder gespannt, was so passiert   Unsere steirischen Krautnudeln sind ein unkompliziertes und herrlich winterliches Gericht und dazu variantenreich. Das Besondere daran ist auch der Nudelteig aus Sauerrahm und Mehl. Fertig in weniger als 30 Minuten ideal für unter...

19. August 2016 In Hauptspeisen, herzhaft

Schüttelbrotpasta

Geschüttelt und nicht gerührt wird das traditionelle Gebäck, das Schüttelbrot, aus dem schönen Südtirol (wo ich noch nie war und so gerne mal sein würde), bevor es in Form gebracht und gebacken wird. Dieses Schütteln hat den Sinn den Teig etwas zu lockern, das Ziehen in...

26. August 2014 In fleischlos glücklich, Hauptspeisen, herzhaft

„Nudelwohl“: Zander-Ravioli

Der dritte Gang des "falschen" Friday Dinners war der "Raviolo vom Zander auf Kürbiscreme und frischem Kren". Kam super an. Deswegen hier das Rezept, denn versprochen ist versprochen. Zutaten Nudelteig 200g Mehl 2 Eier 1 El Olivenöl Prise Salz Zutaten zu einem Teig verkneten (ich mache das...

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