Pilz Bourguignon - einmal Frankreich vegetarisch und zurück
Unsere vegetarische Variante des berühmten Boeuf Bourguignon - das Pilz Bourguignon - ist eine Liebeserklärung an die französische Landküche und steht der traditionellen Variante in nichts nach
Cremige Polenta mit versunkenen Eiern aus der Pfanne oder Shakshuka mal anders gedacht
Unsere cremige Polenta mit versunkenen Eiern ist nicht nur der Star auf jedem Brunch-Tisch, sondern auch ein wunderbarer, schneller Hauptgang, wenn es unkompliziert gehen soll
Flammkuchen mit Eierschwammerl oder zwischen den Zeiten Wenn es wirklich schnell gehen muss, dann lieben wir Flammkuchen in allen Varianten. Er klappt immer und schmeckt mit unterschiedlichsten Belagen - am liebsten essen wir ihn aber mit den köstlichen Pilzen aus dem Wald. Eine perfekte, spätsommerliche Delikatesse.
Es gibt Dinge, die für sich stehen - so wie Eierschwammerl. Sie brauchen kein Add-On, kein Update, kein Upgrade. Sie wirken als das was sie sind. Pur und phänomenal. Eierschwammerl zählen für mich zu diesen Dingen. Abgebraten mit einer Prise Salz und Pfeffer sind sie
Schwammerl mit dem Pinsel und Messer putzen (nicht ins Wasser legen!).