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Geschmolzene Tomaten mit gebratenen Topfengnocchi
15. Juni 2018 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Geschmolzene Paradeiser mit knusprigen Topfennockerl aus der Pfanne

Geschmolzene Paradeiser mit knusprigen Topfennockerl aus der Pfanne
 Das volle Aroma fruchtig-reifer Tomaten und nur 7 Zutaten braucht es für  dieses herrlich unkomplizierte Sommer-Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. So einfach geht's

Holunder-Joghurt-Törtchen
26. Mai 2018 In Frühling, Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei

Holunder-Joghurt Törtchen: Ein warmer Sommerregen

Holunder-Joghurt Törtchen so erfrischend wie ein Sommerregen Für diese und alle anderen schönen Momente kommt das Holunder-Joghurt Törtchen, das still im Kühlschrank wartet, gerade recht und erfrischt wie ein Sommerregen. Ganz ohne backen mit nur 6 Zutaten

27. April 2018 In Frühling, Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks

Tiroler Radieschensuppe: Frühlingsboten aus der Schüssel

Tiroler Radieschensuppe: Frühlingsboten aus der Schüssel
 Radieschen sind typische Frühlingsboten, die bei uns zu einer österlichen Jause oder auf dem abendlichen Butterbrot nicht fehlen dürfen. Bisher kannte ich sie nur kalt und roh verarbeitet. Bis zu dem Tag, als ich in einem unscheinbaren Tiroler-Gasthaus auf der

12. April 2018 In fleischlos glücklich, Hauptspeisen, schnell & einfach, süß, Süßes & Nascherei

Scheiterhaufen mit Äpfeln und schneller Vanillesauce

 Bestimmt nicht zum Scheitern verurteilt: Der österreichische Scheiterhaufen
 Ich mag die ländliche, heimische Küche und ihre Rezepte aus vielen Gründen. Einer davon ist der wertschätzende Umgang mit Lebensmitteln. Freilich geschah dies weniger aus philosophischen Überlegungen als aus schlichtem Mangel heraus.

Eva Kamper-Grachegg, Wien


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Gefühle für die es Rezepte gibt

Es geht immer um das Bauchgefühl

8 mal Soul-Food mit dem richtigen Bauchgefühl. Saisonal, sinnlich und trotzdem simpel; in meinem neuen Buch lade ich zu einer gedankenvollen Genussreise ein. Durch alle Jahreszeiten und alle Gefühlsebenen. Mit Texten zum Nachdenken und gelingsicheren Rezepten zum Nachkochen.

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