Fregola Sarda Tostata mit Safran oder alles Past(a) schon so
Die Fregola Sarda Tostata ist eine sardische Pasta-Spezialität, die dem Risotto ähnlich ist - nur weniger lange dauert
Risotto mit Radicchio und Balsamico Unser Teller Risotto mit geschmortem Radicchio und altem Balsamico mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, eröffnet uns aber spätestens nach dem ersten Löffel für ein Geschmackserlebnis für das wir dankbar sein dürfen
Risotto Milanese mit Spargel und wilden Kräutern oder kurz vor Schluss Unsere italienischer Klassiker wird zum Saisonende mit grünem Spargel und wilden Kräutern noch einmal aufgepeppt
Cremiges Spargel-Risotto mit knusprigem Kräuter-Hendl im Speck oder daheim schmeckt's am Besten Unser cremiges Spargel-Risotto mit dem knusprigen Kräuter-Hendl ist ein eine echte Geschmacksexplosion und sieht hinreissend aus - dabei ist es so einfach zu zubereiten
Für das Risotto die Zwiebel ganz fein hacken und in etwas Butter anschwitzen lassen. Nun den Reis dazu geben und so oft rühren, dass jedes Korn mit Butter überzogen ist. Jetzt die Temperatur nach Fingerspitzengefühl leicht erhöhen und mit dem Wein aufgießen,rühren, bis der ganz