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Madeleines
16. März 2021 In Grundrezepte, Süßes & Nascherei

Madeleines zart und saftig oder auf der Suche nach der verlorenen Zeit

Madeleines zart und saftig oder auf der Suche nach der verlorenen Zeit
Unser Madeleines sind buttrig und zart und in 10 Minuten gebacken. Sie schmecken nach dem schönen Leben und gehören zumindest einmal im Leben selbst gebacken - und so einfach geht's 

Ribiselkuchen
18. Juli 2018 In Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei

Ribiselkuchen mit einfacher Mandelbaiser-Fülle

Ribiselkuchen mit Mandelbaiser   Dieser einfache Ribiselkuchen (Johannisbeerkuchen) ist so fruchtig, dass er selbst an heißen Tagen verzückt.

9. Juli 2018 In Grundrezepte, Süßes & Nascherei

Süßer Mürbteig (Mürbeteig / Sandteig / Pâte sablée)

Süßer Mürbteig (Mürbeteig / Sandteig /Pâte sablée)  

250 g Mehl
80 - 110 g Zucker, fein
125 g Butter (kalt)
1 Ei (Größe Medium)
Prise Salz

Eva Kamper-Grachegg, Wien



Kontakt: meiliabstespeis@gmail.com


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Es geht immer um das Bauchgefühl

8 mal Soul-Food mit dem richtigen Bauchgefühl. Saisonal, sinnlich und trotzdem simpel; in meinem neuen Buch lade ich zu einer gedankenvollen Genussreise ein. Durch alle Jahreszeiten und alle Gefühlsebenen. Mit Texten zum Nachdenken und gelingsicheren Rezepten zum Nachkochen.

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