Steirische Rahmsuppe (Stosuppe) mit Erdäpfelsterz

1. Für die steirische Rahmsuppe den Gemüsefond mit dem Kümmel aufkochen. Mehl und Sauerrahm verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Langsam in den kochenden Fond einrühren und so lange kochen lassen, bis die Suppe etwas mollig geworden ist.