Einfach. Hier. Und jetzt.
Im Topf blubbert die Suppe so vor sich hin und stößt kleine Seufzer der Erleichterung aus. Gleich ist es soweit. Teller klackern und finden ihren Platz am Tisch. Besteck noch dazu. Hinsetzen. Ankommen.
Wie war dein Tag?
Jetzt eine gute Speise zu sich nehmen. Einfache Gerichte, aus saisonalen Produkten, die vollmundig nach zu Hause schmecken und doch einen neuen Blick auf Vertrautes gewähren.
Schlicht und besonders.
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Eva – kocht, gestaltet und erzählt.
Willkommen in meiner Welt. Sie dreht sich um vieles, was das Leben schöner macht. Vor langer Zeit – noch bevor es Smartphones gab, Social Media die Welt eroberte und ich selbst meine eigene Familie gründete – begann ich meine liebsten Speisen (!) und die wunderbaren Gefühle und Erfahrungen, die ich mit der Zubereitung und dem gemeinsamen Essen verband, digital festzuhalten.
Noch heute mag ich Erbsenreis am liebsten so, wie ich ihn von zu Hause sonntags am Mittagstisch kenne. Wenn mir dieser Duft in die Nase steigt wird mir warm ums Herz. Und ich sehe den Tisch in einer Wohnung, die längst nicht mehr die meine ist. In dieser Einfachheit steckt eine betörende Schönheit, die viel mehr ist als ein Essen. In den Zutaten der Geschmack eines Landes, das so viel zu bieten hat.
Wenn ich heute koche, schreibe und gestalte, dann ist das mein Weg, dieses Gefühl mit anderen zu teilen. Herzlich willkommen!
„Gutes Bauchgefühl – Erstaunen, Euphorie, Enttäuschung: Diese und andere Emotionen übersetzt die steirische Foodbloggerin Eva Kamper-Grachegg in saisonale Rezepte, die Körper und Geist nähren.“
„… Bitte jetzt bloß „nicht schon wieder Quiche!“ denken. Sie werden staunen, was sich hinter diesem simplen Gericht verbirgt: eine frühlingshafte Offenbarung. Man muss sich nur darauf einlassen. Wie auf so vieles im Leben."
„Saisonale Küche von Eva Kamper-Grachegg, die in ihrem Kochbuch Gefühle in Rezepte übersetzt. … Die von Amélie Chapalain wunderschön fotografierten Gerichte sind nach Jahreszeiten gegliedert und werden von stimmungsvollen Texten begleitet.“
„Poetische Inspiration: … die Gefühle, für die es Rezepte gibt sind ebenso wohl überlegt, wie -formuliert. Eine schöne Idee, die Lust aufs bewusste Kochen mit ausgewählten, saisonalen Zutaten und erst recht aufs Genießen in Slow-Food-Manier macht.“
„Gerichte für die Seele. Nicht nur die Liebe geht durch den Magen: Bloggerin Eva Kamper-Grachegg hat Rezepte für jede Stimmungslage kreiert.“
Kamper-Grachegg zeigt auf, dass man mit Essen verschiedene Ebenen betreten, „Freude, Frieden, Dankbarkeit“ zeigen kann. Sie bricht auch eine Lanze für das gemeinsame Essen. „Das ist bei uns daheim ganz wichtig. Weil es nicht nur um Nahrungsaufnahme geht. Sondern um gemeinsame Zeit. Um Gespräche. Die Zeit zu haben, um zu fragen: ,Wie geht es dir?‘ Und sich für die Antwort zu interessieren!
“Eva Kamper-Grachegg und Amélie Chapalain versorgen uns zu jeder Jahreszeit mit abgestimmtem Comfortfood, das bewusst genossen, anstatt nebenbei gefuttert werden soll ― und dazu anregt, über das Leben zu philosophieren.”
Die Autorin Kamper-Grachegg zeigt uns hier eine Inspirationsquelle für jede Jahreszeit. Man schmökert sich durch kreative Rezeptideen, versinkt in gefühlvollen Texten oder genießt die wunderbaren Fotos. Doch plötzlich durchstöbert man den Kühlschrank und probiert einfach eines der Rezepte aus. … Eine kulinarische Fundgrube, der ich sehr gerne 5 Sterne gebe.
„In schlichten und dennoch besonderen Rezepten wandert man durch die Jahreszeiten der österreichischen Küche mit leicht mediterranem Einschlag. Die cremige Kürbiscarbonara hat die Herbstküche bei uns eingeläutet und wird sicher fester Bestandteil der Leibspeisenliste bleiben.“
„ … ich könnte ewig weiter schwärmen, aber lieber gehe ich gleich zurück in die Küche und setze Gefühle in Rezepte um. Macht Spaß, Appetit und gute Laune.“
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