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Knuspriger Spargel und Blumenkohl aus dem Ofen
8. Mai 2023 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer

Knuspriger Spargel und Blumenkohl aus dem Ofen oder eiskalt einkassiert

Rhabarber-Cookies mit weißer Schokolade oder durch die rosarote Brille

 

Unsere zartrosa Rhabarber-Cookies mit weißer Schokolade sind schnell zubereitet und schmecken der ganzen Familie

4. Juni 2022 In Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten

Spargel Cordon Bleu oder königlich gewickelt

Spargel Cordon Bleu oder königlich gewickelt

 

Einmal pro Saison muss es Spargel Cordon Bleu geben - unglaublich lecker. Und so einfach geht's

Spargelfond
25. Mai 2022 In Frühling, Grundrezepte, Jahreszeiten

Spargelfond Grundrezept auf die Basis kommt es an

Spargelfond Grundrezept auf die Basis kommt es an

 

Unser Spargelfond dient als Basis für Suppen, Risotto und Pasta und wird einfach aus Schalen und Enden gekocht. Und so einfach geht's

15. Mai 2022 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Caponata mit grünem Spargel und Burrata oder Sommer neu gedacht

Caponata mit grünem Spargel und Burrata oder Sommer neu gedacht

 

Unsere Caponata schmeckt wunderbar intensiv nach Sommer, Italien und Urlaub. Und so einfach geht's

Frühlings-Curry
25. April 2022 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei

Frühlings-Curry mit Erbsen und Spargel oder vegetarisch voraus

Frühlings-Curry mit Erbsen und Reis oder vegetarisch voraus

Unser Frühlings-Curry ist in weniger als 35 Minuten zubereitet und schmeckt einfach herrlich nach Frühling - und so geht's   

Tarte Tatin mit Spargel
21. Mai 2021 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Vorspeisen & Snacks

Tarte Tatin mit Spargel und Pistazien oder einmal geht noch

Tarte Tatin mit Spargel und Pistazien oder einmal geht noch
Unsere Tarte Tatin vereint mit weissem Spargel und gerösteten Pistazien die wunderbaren Aromen des Frühling und ist so einfach wie schnell zubereitet. Und so einfach geht's

Frühstück vom Blech
4. Mai 2021 In Frühling, Herbst, Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks, Winter

Frühstück vom Blech oder ein Herz für Mama

Herzhaftes Frühstück vom Blech oder ein Herz für Mama
Unser herzhaftes Frühstück vom Blech ist die ideale Idee für den Muttertag oder für jeden anderen Tag der Woche an denen wir gemütlich gemeinsam brunchen wollen  - und so einfach geht's 

Risotto Milanese
11. Juni 2020 In Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, Sommer

Risotto Milanese mit Spargel und wilden Kräutern oder kurz vor Schluss

Risotto Milanese mit Spargel und wilden Kräutern oder kurz vor Schluss   Unsere italienischer Klassiker wird zum Saisonende mit grünem Spargel und wilden Kräutern noch einmal aufgepeppt

Weisser Spargel mit Bozner Sauce und Mangold
7. Mai 2020 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach

Weisser Spargel mit Bozner Sauce und Mangold oder einmal querbeet

Weisser Spargel mit Bozner Sauce und Mangold oder einmal querbeet   Unser weisse Spargel mit unserer Interpretation der Bozner Sauce und dem Mangold-Gemüse ist soviel Frühling, wie ein Teller gerade noch verkraften kann. Und so einfach geht's 

Grünes Spargelrisotto mit knuspriger Hühnerbrust
30. April 2019 In Frühling, Grundrezepte, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach

Cremiges Spargel-Risotto mit knusprigem Kräuter-Hendl im Speck (*In Kooperation mit BILLA)

Cremiges Spargel-Risotto mit knusprigem Kräuter-Hendl im Speck oder daheim schmeckt's am Besten   Unser cremiges Spargel-Risotto mit dem knusprigen Kräuter-Hendl ist ein eine echte Geschmacksexplosion und sieht hinreissend aus - dabei ist es so einfach zu zubereiten

Eva Kamper-Grachegg, Wien


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  • Rindfleischcarpaccio mit eingelegtem Wurzelgemüse und Kartoffel-Vinaigrette (in Kooperation mit Erlebnisregion Schladming Dachstein)

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  • Bohnschoten-Salat (Fisolen) mit steirischem Rahmdressing, Speck-Chips und Ur-Käse oder ur gut seit immer schon (mit Wilhelmsburger Hoflieferanten)

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  • Käsige Polenta-Pommes oder Sommer, Sonne und Freibad (in Kooperation mit Woerle)

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Es geht immer um das Bauchgefühl

8 mal Soul-Food mit dem richtigen Bauchgefühl. Saisonal, sinnlich und trotzdem simpel; in meinem neuen Buch lade ich zu einer gedankenvollen Genussreise ein. Durch alle Jahreszeiten und alle Gefühlsebenen. Mit Texten zum Nachdenken und gelingsicheren Rezepten zum Nachkochen.

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