Das Restaurant Vineyard. (NÖ)

Aller Anfang ist schwerDas Vineyard im Losium (Langenlois) kennen wir seit 2008. Seit wir auch das Hotel - ja, das Loisium - besuchen.Soweit so gut. Begonnen hat alles mit einem Schrägstart.Das Personal war überfodert. Die Küche unspannend. Das Ambiente getrübt durch ungute Nachbarn (das kann

Himbeer-Kracherl Sirup

Wasser und Zucker mit der Vanilleschote etwa 10 Minuten aufkochen. Danach die Himbeeren dazu und etwa 10 Minuten weiterkochen lassen. Zum Schluß Minze und den Saft von 1-2 Limetten dazurühren. Durch ein Sieb seien und in sterile Flaschen füllen. Abkühlen lassen. Mit eiskaltem Mineralwasser und Minze

Ein Hochzeits-Fest in tausend Tönen rot bis blue-grey.

Es wurde gefeiert, gelacht, getanzt - und geheiratet. Und weil es meine eigene Hochzeit war, habe ich mir eben besonders Mühe gegeben eine besondere Stimmung zu vermitteln. Die mir am Herzen lag und meinem Köpfchen vorschwebte.   Und wenn ich nicht ganz daneben liege und/oder unsere Gäste

Schokoladentorte

Torte statt Worte.

Alljährlich backe ich für die Tochter einer lieben Freundin eine Geburtstagstorte. Für die Freundin übrigens auch. Und mittlerweile auch für ihren Mann. Es mundet also. Das freut mich. Als Renner hat sich die Schokoladentorte herausgestellt. Die wurde nämlich zum dritten Mal in Folge bestellt. Grund genug um sie mit

Ein Sonntag.

Ich gebs zu. Eigentlich war ich nie ein besonderer Freund von Sonntagen. Als Kind musste ich Ruhe geben. Weil es war ja Sonntag. Oder noch schlimmer: Auf einen Berg steigen. Weil es war ja Sonntag. Oder diverse Familienmitglieder besuchen. Und das alles unter der Rechtfertigung: Sonntag. Noch dazu

Der Schauermann. (Hamburg)

Letzens waren wir in Hamburg. Und haben viermal gut gegessen.Bestens. Um nicht zu sagen.Am Feinsten war's beim Schauermann.Ein Freund hatte uns dorthin entführt und es gab -Ziegenkäse mit Weinbirne, Pecannüssen und Kräutersalat. Wahlweise Vitello Tonnato mit gebackenen Kapern (die waren köstlich!).Papardelle mit Entenragout und Datteln.Kurzgebratene

Der Entler. (Wien)

Immer etwas Besonderes. Für mich.Ich liebe den Entler. Die Küche ist stets ausgezeichnet.Das Service klasse. Die Preise haben - im Vergleich zu den Vorjahren - deutlich angezogen.Aber so ist das. Wenn man längst kein Geheimtip mehr ist.Ein bisschen schade. Für einen Fan der frühen Stunde,